肥胖的定義

肥胖一直是一個全球性的問題，在醫學上，肥胖定義為身體脂肪過度積累到可能對健康產生不利影響的程度。一般使用體重指數進行科學的判斷：

計算體重指數(BMI)：BMI=體重(kg)÷身高(m)2

我國規定的BMI正常范圍在18.5-23.9之間，24-27.9為超重，超過28則為肥胖。

那肥胖是怎么樣形成的呢?可能很多人會把肥胖與基因和遺傳聯系起來，然而遺傳對肥胖并不起決定作用，反而與環境因素如飲食、食物構成和生活習慣密不可分。

隨著人們對于肥胖問題認識的加深，發現人體的腸道菌群也與肥胖密切相關。研究表明腸道菌群參與了體內90%以上營養物質的吸收，因而對能量調節和脂肪儲存有巨大影響。

腸道菌群中的“兩大陣營”

我們身體中與體重相關的細菌也可簡單分為兩大陣營，即“厚壁菌門”和“擬桿菌門”。厚壁菌門具有容易支持有害菌的性質，而擬桿菌門則被認為是有益菌的伙伴，會給身體帶來有益的影響。厚壁菌門大量存在于肥胖者的腸道內，也大量存在于一些免疫相關的疾病和癌癥病人的腸道內;擬桿菌門則大量存在于健康人群的腸道內。

如果用通俗的語言表達的話，厚壁菌門就是“胖菌”，擬桿菌門就是“瘦菌”。也就是說，是肥胖還是苗條，腸道菌群發揮著巨大的作用。

據說，“一吃就胖”的人體內的腸道菌群中含有較多的厚壁菌門(胖菌)。很多厚壁菌門的細菌擁有代謝糖分的基因，厚壁菌會釋放一個信號，迅速地把血糖直接轉化成脂肪儲存起來，不給人體使用，因此人體體內的血糖在厚壁菌的信號下很快下降，造成新一輪的饑餓感，這就是導致肥胖的原因。

另一方面，“只吃不胖”的人體內的腸道菌群中含有較多的擬桿菌門。擬桿菌門吸收營養的效率很低，如果這種類型的細菌較多，即使吃了很多，也只有很少的一部分會轉化成能量，轉化為脂肪的剩余能量很少。這就是所謂的即使明明吃了很多，卻不會發胖。

如何讓“胖菌”減少，“瘦菌”增多?

你知道嗎，吃飯養活的不只是自己，而是一個微生態系統。腸道菌群也以我們所吃的食物為食，所以我們的飲食很大程度上決定了身體里哪類細菌占主導地位。

研究表明，高脂高糖低纖維的飲食會從多個方面對腸道菌群產生負面影響。高脂高糖低纖維的食物會使我們的腸道細菌和代謝狀況發生不健康的變化。這類飲食會改變腸道細菌的相對平衡，使之傾向于厚壁菌門細菌。所以如果你想讓腸道細菌幫助你減肥，那么你應該減少高飽和脂肪、高糖、高度加工的促炎性食物的攝入，并增加飲食中膳食纖維的攝入。

綜上所述，及早檢測腸道菌群類型，科學鎖定腸道中“肥菌”的數量動態，可以有助于我們選擇合理的減肥方式，規避肥胖風險。